食材: 125毫升 全脂牛奶125毫升 植脂忌廉250克 榴槤BB 貓山王榴槤蓉4粒 蛋黃適量 紅糖水 步驟: 預熱烤爐 150 度。將全脂牛奶和植脂忌廉倒入鍋裡,煮沸3-4分鐘,然後再冷卻5分鐘。將榴蓮蓉加入鍋裡,然後攪拌。再加入蛋黃,攪拌至均勻。將混合物倒入模型裡。倒水在烤盤上,稍微覆蓋整個烤盤。放進烤爐裡烤 45 分鐘。在剛出爐的燉蛋上灑上適量的紅糖,用火槍將表面燒至金黃。 https://www.youtube.com/watch?v=OXuwuBPffqI
食材: 2杯 全脂牛奶6勺 香草雪糕250克 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉適量 榴槤BB 貓山王蛋卷適量 巧克力漿 步驟: 將全脂牛奶,香草雪糕,和榴蓮蓉倒入攪拌器裡,攪拌均勻。將奶昔倒入杯子裡。放一勺香草雪糕在奶昔上。淋上適量巧克力漿。將貓山王蛋卷捏碎後,灑在雪糕上。 https://www.youtube.com/watch?v=BDT0iWa-MMY
濃郁貓山王榴槤麻糬 食材: 1杯 糯米粉3/4杯 牛奶1/4杯 糖250克 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉適量 鹽適量 玉粟蜀粉 步驟: 煮一鍋熱水,將小鍋子放在熱水上,把糯米粉,糖,鹽和牛奶倒入小鍋子裡。隔著熱水,將混合物攪拌至濃稠的麵團。灑一點玉蜀黍粉在桌上,將麵團搓一搓,再切成粒狀。將小麵團搓開,放上適量的榴蓮蓉,再小心地將麵團包住榴蓮蓉,搓成圓形。 https://www.youtube.com/watch?v=SR8T9XLndCM
食材: (A) 第一層 250克 全脂牛奶250克 鮮忌廉25克 糖4湯匙 魚膠粉1湯匙 香草精250克 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉 (B) 第二層 250克 全脂牛奶250克 鮮忌廉25克 糖4湯匙 魚膠粉1湯匙 香草精1包 榴槤BB 榴槤咖啡適量 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉適量 奶油適量 蜜糖 步驟: (A) 第一層 將全脂牛奶和鮮忌廉倒入鍋裡,用中小火加熱,然後熄火。將魚膠粉和水混合,攪一攪至魚膠粉完全融化在水裡,再倒入鍋裡。加入香草精和糖,拌一拌後冷卻 10 分鐘。加入榴槤蓉,攪拌均勻。將混合物倒入玻璃杯裡,放入雪櫃 ...
食材: (A)泡芙 1杯 中筋粉1/2杯 無鹽牛油1茶匙 糖1茶匙 鹽4隻 雞蛋1/4杯 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉1杯 水 (B)吉士 350毫升 全脂牛奶100毫升 鮮忌廉100克 糖粉150克 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉1/2匙 粟粉1茶匙 香草精2粒 蛋黃 步驟: (A) 泡芙 預熱烤爐 210 度。將牛油,糖,鹽和水倒入鍋裡加熱。牛油溶解後,加入中筋粉,攪拌至濃稠,並冷卻 20 分鐘。加上榴蓮蓉,攪拌均勻。加入雞蛋,攪拌至順滑。將混合物放入擠花袋裡,將泡芙漿擠在烤盤上。放入烤爐裡,烤 45 分鐘。 (B) ...
食材: (A) 吉士 350毫升 全脂牛奶100毫升 鮮忌廉100克 糖粉150克 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉½湯匙 粟粉1茶匙 香草精2粒 蛋黃 (B)三重奏 250克 手指餅乾500克 雜果250克 榴槤BB 貓山王榴槤蓉榴槤吉士 步驟: (A)吉士 將全脂牛奶和鮮忌廉倒入鍋裡加熱。將蛋黃,糖粉,粟粉和香草精倒入空碗裡,攪拌均勻。倒入一半的牛奶混合液,繼續攪拌。然後將混合液倒回牛奶混合液的鍋子裡,然後加熱。加熱的過程必須一直攪拌,避免燒焦。攪拌至濃稠後,可熄火,冷卻 20 分鐘。加入榴蓮蓉,攪拌均勻。 (B)三重奏 將手指餅乾放入玻璃杯裡。再放雜果。鋪上一層榴蓮蓉。再鋪上一層手指餅乾。鋪上一層榴槤吉士。最後,鋪上一層雜果。放入雪櫃裡 2 個小時。 https://www.youtube.com/watch?v=eXeUbeZzELE
食材: 170克 低筋麵粉100克 牛奶75克 糖30克 粟粉50克 牛油250克 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉2隻 蛋適量 巧克力醬 步驟: 將雞蛋和糖倒入空碗裡攪拌。再加入榴槤蓉,攪拌均勻。加入牛奶攪拌。加入低筋麵粉和粟粉攪拌。最後,加入牛油攪拌均勻。將窩夫漿鋪在窩夫機上,烤至熟透。別忘了,在享用前,放上一勺榴槤蓉在窩夫上和淋上少許巧克力醬。 https://www.youtube.com/watch?v=G05-iwaMHnA
食材: (A) 餅皮 250克 無鹽牛油500克 麵粉60克 糖粉1隻 蛋1茶匙 香草精 (B) 芝士撻餡料 350克 忌廉芝士20克 糖粉10克 糖2隻 蛋250克 榴槤BB 貓山王榴槤果蓉 步驟: (A) 餅皮 預熱烤爐 180 度。將無鹽牛油和糖粉倒入麵粉裡攪拌均勻。再倒入雞蛋和香草精攪拌成麵團。拿一小塊麵團,放在在模型裡,輕輕按平做成小杯子的形狀。放入烤爐裡,焗 15 分鐘。 (B) 芝士撻餡料 預熱烤爐 185 度。將忌廉芝士和糖粉碗裡,攪拌至順滑。再加入榴槤蓉和蛋黃拌一拌。蛋白加入糖後,打發變成泡沫。將已打發成泡沫的蛋清倒入忌廉芝士混合物拌至均勻。把拌勻後的混合物各別倒入餅皮裡。放入烤爐裡,焗 10 分鐘。 https://www.youtube.com/watch?v=EOeu4mQQHK0
食材: 100克 麥維他消化餅1湯匙 魚膠粉40克 幼砂糖3湯匙 水350克 奶油芝士350克 奶油40克 牛油500克 榴槤BB 貓山王榴蓮蓉 步驟: 將麥維他消化餅裝進膠帶裡打碎,然後放入碗裡。加入牛油和餅碎攪拌均勻。將拌勻後的餅碎倒入蛋糕模型裡,將餅碎撫平後放入冰箱裡。準備另一個碗,將魚膠粉倒入碗內,再加水,將碗放在熱水上,攪拌至魚膠融化。將奶油攪拌至順滑奶油。將奶油芝士和幼砂糖攪拌,再慢慢倒入魚膠液體和榴槤蓉,最後,加入已打好的奶油,均勻拌一拌。將芝士蛋糕混合物倒入蛋糕模型裡,再放入雪櫃了 4 個小時。 https://www.youtube.com/watch?v=MP4EPU9G0R0
食材: 200克 棕櫚糖10克 鹽350克 水100克 椰奶250克 榴槤BB 貓山王果蓉250克 煎蕊100克 紅豆一杯 冰沙 步驟: 將 200克 棕櫚糖,1 撮鹽,和 1 杯水倒入鍋裡煮至沸騰。將 100克 椰奶,100克 水和 5克 鹽倒入另一個鍋子,也是煮至沸騰。棕櫚糖和椰奶煮沸後,放在一旁降溫。準備一杯冰沙,將煎蕊和紅豆。在冰沙上。將棕櫚糖和椰奶淋在冰沙上。最後,加入兩大匙的榴蓮蓉。 https://www.youtube.com/watch?v=pI7RU3ZbqHw