盛夏,榴槤飄香時。 榴槤品種多,金枕頭、D24、金鳳凰……近期「味力」稱霸的是「貓山王」。名氣大,需求大,反映在價格,據聞市面買到的靚貓山王隨時開價 $700,貴得驚人。 為食又有計的KK,因緣際會買下馬來西亞貓山王果園,與拍檔經營網購榴槤生意,把樹上完熟的貓山王由馬來西亞直送到食客府上,最平每個 $450 成交,平過街價近 3 成。結果吸引拜倒果王香味的人在 facebook 洗版式支持,合力成就一個搵食又搵到食的香港創業故事。 試味促成生意 有果王之稱的榴槤,有人避之則吉,亦有人愛不釋手,KK 則屬後者。「入口甜中帶甘,不止味濃,更有種辣辣,似爆炸糖的感覺,就是貓山王獨有的層次味道,好多親友一試就愛上。」說起貓山王便眉飛色舞的 KK,本從事 Online Marketing,偶然有機會到馬來西亞工作,一試便愛上貓山王,於是帶了幾個回港給家人朋友作「手信」,想不到大家愛不釋手,其後愈來愈多朋友託他空運貓山王返港。KK 眼見香港入口的貓山王數量不多而且質素參差,促使他構思網上代購榴槤的生意,個多月前夥拍幾位朋友,正式成立網站「榴槤BB」,專門代購馬來西亞 30 年樹上熟的貓山王。 KK 試食過馬來西亞貓山王後,被其甘辣香甜之味吸引。 買地穩定貨源 開辦網上代購,驟聽易如反掌,但運作起來,貨源、包裝、運輸以至宣傳均需逐一計劃,而 KK 就用了整整 1 年時間籌備。首要解決的是貨源問題,馬來西亞的果園因利潤高,大部分出品較好的貓山王均是供貨給新加坡。為保貨源質素,KK 決定投資購地,但即使有資金,購地也絕非易事。「一般園主不願出售,而且很多地都被當地富豪買下,供自己親友用,如非拍擋認識當地人難成事。」因合夥人有多年的生意經驗及人脈,KK 順利買到一部分位處高山斜地的彭亨州園地,榴槤樹的根部不會吸收過多水分,使果實乾爽而味道倍濃,每年出產質優味濃的靚貓山王。 包裝運輸最難搞 榴槤 BB 標榜出售的貓山王在樹上完熟,跌地後第一時間分級、清洗、包裝,確保 ...
網購老樹甜滋味除了去超市買回家品嘗,懶一點的也可以選用近年大熱的網購。以新近成立、專門供應貓山王的 Durian BB 為例,老闆在馬來西亞彭亨洲的高山斜地自家擁有貓山王果園,主打 30 年老樹完熟貓山王掉果後 24 小時內真空包裝並空運到港,還直送到客人手上,讓大家足不出戶亦能享用絕佳的樹上熟風味。 閱讀全文:屏幕截圖原文出處